- 3 egg whites
- 1 cup of sugar
- ¼ cup of cream of tartar
- ½ teaspoon of vinegar
Preparation
Preheat the oven 225F (108C)
At high speed mix the egg whites for 1 minute then add the vinegar and the cream of tartar, keep mixing at high speed for another minute then add sugar and at low speed mix for three minutes.
Place the mix inside a pastry bag #22 y form the suspiros (ice-cream cone like form) and bake for about one hour.
SPANISH/ESPAÑOL
Ingredientes
- 3 claras de huevo.
- 1 taza de azúcar.
- ¼ taza de crémor tártaro.
- ½ cucharadita de vinagre.
Preparación
Precaliente el horno a 225F (108C).
En una velocidad alta... bata las claras de huevo hasta que crezcan bien. (a medio batir agregue el crémor y vinagre).
Baje la velocidad y rocíe el azúcar hasta terminar.
Deje batiendo durante unos tres minutillos.Ponga merengue en la bolsa de decorar con boquilla número 22 y forme los
"besitos" o suspiros.
Hornee por una hora aproximadamente.
